Dit zijn voorbeeldgerechten, gerechten wisselen geregeld,
dus het kan een ander gerecht zijn op de dag dat je komt eten.
Hebt u een dieet of allergie? Meld het bij ons,
dan kunnen we daar rekening mee houden.
Zilte salade kalfsentrecote & kreeft 14,50
met saffraan aioli
Asperge salade 14,50
met gerookte eendenfilet en frambozendressing
Asperges Harboury 24,50
met speenvarken en een omeletje Brie-Fenegriek
Hele kreeft van de grill 45,00
met asperges en lamsoren
Kalfshaas 24,50
met seizoengroenten en eendenleversaus
Kaasstolp 8,50
rijpe kazen en pruimedant
“Lentekriebels” 8,50
Vers fruit van Hollandse bodem & Sabayon van Pineau des Charantes
Avondvullend “fine dining” waarin we alle facetten van de Smaak gaan opzoeken. We schuwen het experiment niet en gaan op een spannende zoektocht naar elegantie, bijzondere combinaties en soms zelfs een sensuele of gewaagde toets. Met respect voor de ingrediënten; puur, vers, in het seizoen en duurzaam. Ons uiteindelijke doel is het ultiem genieten, durf jij het aan?
10 culinairiteiten / 87,50 p.p.
(te bestellen tot 19.30 uur)
Bijzondere smaken, die uitblinken in kwaliteit en creativiteit, worden in dit menu gecombineerd tot unieke gerechten waar Hein graag zijn handtekening onder zet. Deze gerechten zijn ook à la carte te bestellen.
6 gangen | 62,50,-
5 gangen | 55,00
4 gangen | 47,50
3 gangen | 37,00
Speciaal geselecteerde wijnen bijpassend bij uw gerecht.
Ook verkrijgbaar als BOB-arrangement.
Wijnarrangement
6 gangen | 35,50
5 gangen | 29,50
4 gangen | 23,50
3 gangen | 17,50
Wijnarrangement Luxe
6 gangen | 48,00
5 gangen | 40,00
4 gangen | 32,00
3 gangen | 24,00
Oester trio naturel 12,00
Verse Franse oesters ‘Fine de claire’ no. 3
Oester trio harboury 13,50
Verse Franse oesters ‘Fine de claire’ no. 3
Gember & sesam
Plukbrood met dipjes 6,95
Olijfolie, zeezout, sesamcreme & boter
Gerijpte ham 7,50
Aceto Balsamico
Royal Belgian Caviar “Gold Label” 30,00
10 grams blikje met blini’s en crème fraîche
Cava de Anna Mediterrania 7,50
Champagne Pol Roger 13,50
Signature lunch
Lunchmenu waarbij we gerechten brengen die uitblinken in kwaliteit en creativiteit. Bijzondere smaken worden in onze keuken gecombineerd tot unieke gerechten waar Hein graag zijn handtekening onder zet.
4 gangen | 38,50
3 gangen | 33,00
2 gangen | 26,50
Lunchplank ‘Samen delen’ – vanaf 2 personen | € 14.95 p.p.
Uitgebreide plank met o.a. huisgerookte vis, kaas, croissantje, worstenbroodje, gebakken eitje en kalfskroketje
Salade van huisgerookte vissoorten | € 14.95
Zalm, forel en steur met tomaat en walnootdressing
Salade met eend en noodles | € 14.95
Groentekiemen en oosterse dressing
Mediterrane charcuterie | € 14.50
Met ingelegde groenten en brood
Rijkelijk gevulde soep van het seizoen | € 9.75
Vers uit eigen keuken
Lunchbol
Kalfskroketten (2) van ‘Holtkamp’ | € 9.75
Garnalenkroketten (2) uit eigen keuken | € 12.95
Bagel
Huisgerookte zalm, taramasalata en avocado | € 12.95
Omelet Noordzee krab | € 14.95
Geitenkaas, appel, walnoot en honing | € 9.95
Uitsmijter
Kalfsrosbief en 3 gebakken eitjes | € 9.50
Bacon, tomaat, ui en 3 gebakken eitjes | € 8.95
Ham en/of kaas en 2 gebakken eitjes | € 7.50
Tosti
Tomaat, ui, pesto, mozzarella | € 9.95
Brie, bacon en mangochutney | € 9.75
Ham en/of kaas | € 6.50
Smoothie Bowl | € 9.95
Kwark, fruit, granola en noten
Lemon pie | € 6.95
Met roomijs
Plukbrood met dipjes | € 6.95
Olijfolie, zeezout, sesamcrème en boter
Kaasplank | € 12.50
Vijf rijpe kaassoorten met brood
Charcuterieplank | € 12.50
Mediterrane vleeswaren en olijven
Wereldse kaas- en worstplank | € 19.95
Heerlijke kazen, gedroogde worst en gerijpte ham
Plank ‘Parlevink’ | € 34.50
Voor wie alles lekker vindt, maar niet kiezen kan.Samen uitgebreid genieten van vlees- en visgerechten, aangevuld met rijpe kazen
Planchet de Mèr | € 36.50
Een keur aan lekkernijen uit het water. Huisgerookte vissoorten, garnalen, oesters, langoustine, salade en andere heerlijkheden
Fruits de Harboury | € 85.00
Royaal gevulde etagère met luxe Fruits de Mèr. Met o.a. kreeft, oesters, krab en zalm
Oestertrio naturel 12,00
Oestertrio Harboury (gember & sesam) 13,50
Gebakken spiering met aioli 5,50
Huisgerookte zalm met crostini 12,95
Scampi’s (10 st) 7,25
Gemarineerde olijven 3,50
Kalfs-bitterballen (8st) 8,95
Gamba-bitterballen (6 st) 8.95
Groente-crudité met dipjes 7,75
Royal Belgian Caviar (10gr.) € 30.00
Gold label, met blini’s en crème fraiche
