Harboury’s Maandmenu

Geen zin om te koken? Door de week even spontaan uit eten? Dat kan bij Harboury!
De komende maanden hebben wij op dinsdag t/m donderdag een maandelijks wisselend keuzemenu. Je kunt kiezen voor 3- of 4-gangen. Op deze manier kunnen jullie ook door de week op een informele manier genieten van onze heerlijke gerechten.

Maandmenu oktober

Voorgerecht
Gerookte zalm & Forelmousse
Of
Ree carpaccio & Pecancrème

Hoofdgerecht
Zeebaars & Gamba
Of
Hertensukade & Paddenstoelen

Nagerecht
3 kazen & Tuttifrutti
Of
Perenconfijt & Chocolademousse

3-gangen          € 35.00
4-gangen          € 42.50
* Extra gerecht: Sliptong & Mosseltjes

Harboury’s Culinairiteiten

Avondvullend “fine dining” waarin we alle facetten van de Smaak gaan opzoeken. We schuwen het experiment niet en gaan op een spannende zoektocht naar elegantie, bijzondere combinaties en soms zelfs een sensuele of gewaagde toets. Met respect voor de ingrediënten; puur, vers, in het seizoen en duurzaam. Ons uiteindelijke doel is het ultiem genieten, durf jij het aan?

10 culinairiteiten / 87,50 p.p.

(te bestellen tot 19.30 uur)

Signature menu

Bijzondere smaken, die uitblinken in kwaliteit en creativiteit, worden in dit menu gecombineerd tot unieke gerechten waar Hein graag zijn handtekening onder zet. Deze gerechten zijn ook à la carte te bestellen.

6 gangen | 62,50,-

5 gangen | 55,00

4 gangen | 47,50

3 gangen | 37,00

Aperitieven

Oester trio naturel 12,00
Verse Franse oesters ‘Fine de claire’ no. 3 

Oester trio harboury 13,50
Verse Franse oesters ‘Fine de claire’ no. 3
Gember & sesam  

Plukbrood met dipjes 6,95
Olijfolie, zeezout, sesamcreme & boter  

Gerijpte ham 8,50
Aceto Balsamico

Royal Belgian Caviar “Gold Label” 30,00
10 grams blikje met blini’s en crème fraîche

Cava de Anna Mediterrania 7,50

Champagne Pol Roger 13,50

Bagels:

Kreeft & Octopus | € 18.50
Zalmeitjes en dillemayonaise

Brie de Meaux & Tomaat| € 11.50
Bacon en coleslaw

Kalfskroketten van Holtkamp (2) | € 12.75
Met een zoet-pittige mosterdsaus

Garnalenkroketten (2)| € 13.95
Met een kruidige whiskysaus

Sandwich:

Gerookte zalm & Avocado | € 16.50
Taramasalata en komkommer 

Rosbief, boerenkaas & 2 Spiegeleieren | € 12.50
Champignons en augurk

Filet de Parma, gekookt eitje & Truffelmayonaise | € 13.50
Gesnipperd uitje peterselie 

Lekker Borrelen

Plukbrood met dipjes | € 6.95
Olijfolie, zeezout, sesamcrème en boter

Kaasplank | € 12.50
Vijf rijpe kaassoorten met brood

Charcuterieplank | € 12.50
Mediterrane vleeswaren en olijven

Wereldse kaas- en worstplank | € 19.95
Heerlijke kazen, gedroogde worst en gerijpte ham

Plank ‘Parlevink’ | € 34.50
Voor wie alles lekker vindt, maar niet kiezen kan.Samen uitgebreid genieten van vlees- en visgerechten, aangevuld met rijpe kazen

Planchet de Mèr | € 36.50
Een keur aan lekkernijen uit het water. Huisgerookte vissoorten, garnalen, oesters, langoustine, salade en andere heerlijkheden

Gemarineerde olijven  3,50
Kalfs-bitterballen (8st)  8,95
Gamba-bitterballen (6 st)  8.95
Groente-crudité met dipjes  7,75
Royal Belgian Caviar (10gr.) € 30.00
Gold label, met blini’s en crème fraiche